川香紅 | 正宗四川風味麵館,台北市區想吃重慶小麵的最佳首選

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台北中山國中站美食推薦「川香紅」,這是間專賣麻辣燙(又稱冒菜)、牛肉麵與飯食的川味小館;先前在「重慶胖妹麵莊」的文章中有提到,在台北若要吃正宗重慶小麵的話,那麼位在中山國中站的「川香紅」將是不錯的選擇,接下來就帶大家來看看到底川香紅推薦什麼餐點。

川香紅店家資訊

川香紅位於中山國中站出口右轉再右轉的巷弄內,店面雖然不大,但環境明亮整潔,菜台跟麻辣燙的區塊也都相當乾淨。

店內牆上印著大大的「冒菜」,這也是之前住在深圳的時候經常點來吃的晚餐與宵夜,其實就是台灣這邊「麻辣燙」或「滷味」的意思。

川香紅
地址: 台北市中山區民權東路三段60巷28號
電話: 02-2514-9852
開放時間:11:00–14:00、17:15–20:15

川香紅菜單

繼中山捷運站的川渝小吃之後,在台北市區想品嘗道地四川地區風味的最佳選擇之一。

老闆娘本身來自四川,店內的「重慶小麵」只要跟老闆娘打聲招呼說要吃原味,就能體驗到趨近於重慶風味的口味。

麻辣燙(冒菜)也是台北少見的川系辣麻口味。

川味牛肉麵與芋頭排骨飯類都值得一吃。

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川香紅推薦餐點

川味牛肉麵

川味牛肉麵看起來雖然樸實無奇,但重點是那紅油起了十分鮮明的提味作用。

牛肉軟嫩不柴,基本上咬了不卡牙縫,雖然 140 元的價格與富宏相比稍嫌貴了一點,但考量到地段以及那四川風味,其實還是挺划算的。

整體來說是吃了不會感到驚豔,但天天吃也不會膩的味道。

炒類的蝦料理都有做過處理,輕輕一扭就能分離蝦頭與蝦身,而且非常容易去殼。

麻辣豆腐

顧名思義,就是麻辣豆腐,基本上與鴨血是一套的,做為小菜的話味道沒什麼太大問題,好吃。

重慶小麵

重點來了,川香紅的重慶小麵(小面)在風格上與川渝小吃的小麵有著截然不同的風格。

但不變的是,兩者的小麵都一樣好吃,而且一樣的道地;只是川渝小吃的小麵吃到後來會滿頭大汗十分過癮,而川香紅的小麵則是辛辣嗆口但很快就會轉變為痛快的辣感。

不過如果想要吃正宗川味的話,記得要跟老闆娘特別說明一下。

因為幾年來經過不少客人的反應,店家也將口味做出了一些本地化的調整,改成比較溫和的辣度了。

其實除了川味牛肉麵、重慶小麵以及冒菜(麻辣燙)以外,後來 2021 年新增的酸辣粉、口水雞、紅燒大腸販、芋頭排骨飯也都十分推薦,尤其是芋頭排骨飯,吃起來確實有在萬州用餐時的感覺,十分懷念。

 

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