花彘醺 | 從創意和食到餐酒館
Advertisement
花彘醺從最初的創意和食到如今轉型成為餐酒專門店，一直以來都是個人的心頭好，還記得在 2010 年時曾寫過一篇熱情奔放的食記與心得，現在回頭讀起來覺得實在害臊。
總之正因如此，在太太生日的時候，首選自然也是此處了。
「生牛肉」是多年來的招牌料理，隨著時間的經過，擺盤的形狀從具有稜角的尖塔，變化成了較原圓潤的山峰，不確定是不是某種程度上反映了經營者的處事態度變化。
但總之視覺效果還是很好的，肉山的內部是洋蔥，夾著洋蔥再蘸點醬吃，一個讚字！洋蔥經過數道手續處理，沒有任何臭味，對於不喜歡那股嗆味的人來說也可大膽嘗試。
明太子洋芋也是個人相當喜歡的菜色，早期個人頗為喜愛的還有一道蘿蔔絲鮪魚塔，也是印象十分深刻。
當天還點了一些其他菜色
畢竟是餐酒館，除了以往的和食以外，多了不少歐陸菜色，當然酒品與下酒菜也是必不可少的。
店內似乎經常有各界名流人士造訪，個人好幾次用餐都遇見了一些名人，如果有特別的原因（例如生日或紀念日）造訪此處，記得向老闆娘打聲招呼，說不定會有小驚喜。
整體而言，是個適合約會的餐廳，店內的擺設也確實很好拍（但燈光偏暗就是了）。
真要說有什麼缺點的話，大概就是上菜速度稍慢，建議不趕時間的時候來用餐會比較好。
花彘ㄓˋ醺 Hwa Tze Xun 餐酒專門店
在 Instagram 查看這則貼文
餐廳資訊
- 店名：花彘醺 餐酒專門店
- 地址：台北市大安區忠孝東路四段170巷6弄16號
- 要排隊嗎：建議預約
- 價格：人均 1,000 NTD↑
- 備註：有特殊要慶祝的事情記得告訴老闆娘
- 個人喜愛程度：9/10