創立於明治37年（西元1904年）的福新樓，將在明年迎接創業 120 周年慶；福新樓同時也是福岡博多一帶首間中華料理餐廳，最初座落於中洲，後來搬遷到今泉一帶。創辦人張加枝先生來自於福建，據聞某日受到天啟，決定從上海前往日本工作，從倉管、貿易起家，最後選擇在福岡成立中華料理店，起初賣的是強棒拉麵，也就是什錦麵，之後慢慢地發展為混合日式風味的中華餐館。
福新樓食記與心得
猶記得當年（2016）甫抵達福岡，接風的 S 社長熱情地說要帶我們去吃「中華料理」的時候，我和同行的長官控制不住表情地挑高了眉毛。心想，我們到日本來就是想要吃些燒肉啊拉麵啊生魚片啊之類的，怎麼會選中菜館呢？
直到入座以後才發現我們真是大錯特錯！經過日華融合之後的中華菜系真是太美味了！
無論是金錢肉片、棒棒雞還是招牌福建炒麵，每一道都有令人一口接一口停不下來。雖然經過日本式的調味之後，在川味菜色上不若在中國所吃到的那樣能為感官帶來直接的衝擊，但取而代之的則是溫和軟潤，一個人嗑完整盤料理也不覺得油膩的舒適感。
福新樓的每道單品菜色大約落在 880 日圓～ 1,980 日圓左右，以現在的匯率來計算大約是落在 180～500 台幣上下，做為一間百年餐廳，以請客樓、點水樓或吉品海鮮等餐館做為參考的話，實際上也不算貴。
如果不想單點的話，也有像是碧玉席、琥珀席這種套餐，價格大約是 6,800 日圓到 12,000 日圓左右，午餐則有 3,500 日圓的午間套餐。
整體而言，如果在福岡玩的時間有個 4 天以上的話，不妨空出一餐的時間來體驗一下百年老店的中華料理風情，但如果是短時間的行程的話，或許可以先去享用屋台、牛腸鍋等當地特色料理會更不錯一些。
福新樓菜單
詳見官網：https://fuxinlou.co.jp/menu/77/
店鋪簡介
地址📬〒810-0021 福岡市中央区今泉1-17-8
交通🚇天神南站出站後步行約 10 分鐘
營業時間🕒11:00–15:00 / 18:00–22:00
電話☎092-771-3141