麵屋緣拉麵,限定口味辣味柚子味噌超濃厚!

麵屋緣 5 | 吹著魔笛的浮士德

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創立至今已經 12 年的麵屋緣,雖然較少出現在社團或網路的討論上,但能在黃金地段屹立多年,必然也有其原因存在。

這應該是第 4 次來吃麵屋緣了,最近正好在推冬季限定菜單,多了柚子味噌口味,為這次的回訪增加了一些驚喜的心情,另外一個驚喜則是發現店內品項的價格從 280 調整到 320 左右了……

麵屋緣食記與心得

麵屋緣 4 | 吹著魔笛的浮士德
冬季限定:辣味柚子味噌拉麵

整體來說湯頭還是熟悉的味道,但多了不少像是擔擔麵一樣的肉末在裡頭。

麵屋緣 12 | 吹著魔笛的浮士德
招牌麵條

麵屋緣的麵條選用「全麥麵」,使用日本進口全粒粉,麵條外觀有顆粒狀,所以乍看之下會以為是蕎麥麵,但實際吃起來卻又有著更為豐嫩的口感。

以前搭配招牌魚介湯頭吃的時候,總覺得麵條跟湯有那麼一點各唱各調的感覺。

但這次搭配辣味柚子味噌湯頭吃的時候就明顯感到水乳交融的美味了。

午餐時間店內還是高朋滿座,入座時只剩一個空位,桌上的茶水放在壺裡需要自己斟上。

麵屋緣店內支援電子支付例如 LinePay 與街口,只要自己先掃碼然後出示給老闆娘就可以了。

對於經常忘記帶現金的自己來說,真的是蠻大的誘因,今天其實也是因為忘記帶現金了所以才踏進麵屋緣輕聲地問:「不好意思~請問支援 Linepay 嗎……」

順道一提,如果是初次來店,強烈建議點上「黑糖黃豆優格」。

麵屋緣的黑糖黃豆優格甜點也非常值得一試,黃豆粉跟微酸的優格搭配起來很清爽,而且不夠甜可以請老闆娘再加黑糖,非常貼心。

詳情可見以前的食記:麵屋緣enishi:大安區巷弄內的京都拉麵名店

麵屋緣菜單

入座用餐前需先買單,每人低消為一碗麵品,建議女生選「小」份量即可。

麵屋緣 7 | 吹著魔笛的浮士德

店鋪簡介

🤞個人回訪評分:

地址📬台北市大安區敦化南路二段81巷45弄12號1樓
交通🚇信義安和站步行約 5 分鐘
營業時間🕒12:00–14:30, 18:00–21:00
電話☎02 2708 9822

 

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