經典重乳酪蛋糕食譜與作法,蘭姆酒似乎加了太多

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「味道怎麼樣,好不好吃?」她在廚房裡喊了一聲。

我剛吞下一口蛋糕,拿小湯匙再切一口放入口中,舌頭頂向上顎,讓蛋糕化在嘴裡。

總覺得哪裡不太對勁:「你說,這是重乳酪蛋糕對吧?」

「對啊!怎樣!好不好吃?」

「好吃,超棒,超美味,超級好吃。」

我皺了皺眉,歪著頭繼續吃了幾口,心想,人生苦短,沒有什麼過不去的檻,男子漢大丈夫沒必要在這種事情上和自己過不去。

「你的臉一副就是不好吃的樣子。」

她忽然出現在桌旁瞪著我。

「呃……以蛋糕來說是非常好吃,口感很棒,但是…但是我好像感覺不到起司的味道…所以…我的感官跟認知有點兜不太起來……」

「可能蘭姆酒加太多了吧,這麼嫌棄的話那你就不要吃了!」

「吃吃吃!我吃!我吃!我只是有些認知失調而已!」

時代不同了,男子漢有耳無嘴,有人洗手做糕點,那我們管它重乳酪、輕乳酪還是沒乳酪,總之低頭乖乖吃便是。

材料

奶油奶酪250克
消化餅乾100克
細砂糖80克
雞蛋2個
玉米澱粉15克
檸檬汁10克
牛奶80克
朗姆酒1大勺(15ML)
香草精1/4小勺(1.25ML)
奶油50克

步驟

詳細做法,請見「下廚房」食譜,這份蛋糕是照著做的。

 

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