筆者身為一位遊居台北的旅人，就算沒吃過美式漢堡也聽過《EVANS》漢堡的大名，本來以為一行人到了師大是要去吃《EVANS》，想不到竟是選擇在巷尾的《1885 Burger Store》。
店名：《1885 Burger Store》
地址：台北市浦城街24-1號 （近羅斯福路，Evans Burger 二店的附近）
電話：02-23678258
店舖門面與內部裝潢都散發出濃厚的美式風情，店門口還貼著一張山姆大叔在二戰時期徵兵的海報（文字改成了漢堡相關的內容），不禁令人莞爾一笑。
店員領入座後，桌上放著一個翻頁日曆式的菜單，在此小小佩服了店長一下，連字體的選擇都相當有味道，平日練習PhotoShop作品時我也偏好這個字型，這裡提供了「拖鞋麵包」、「牛奶漢堡包」與「全麥漢堡包」三種漢堡包選擇，俗話說大俠愛吃漢堡包，我是大俠，所以選了牛奶漢堡包與香濃花生牛肉堡的組合。
我不知道砧板對於1885或美式漢堡有什麼特殊的意義在，總之本店從名片設計到放餐點的盤子通通都是這種特殊形狀的砧板，如果有誰知道緣由的話希望能跟我說下，讓我了解一下典故也好。
餐點內容相當豐富，鋼杯盛著滿滿的薯條（最後你會發現那是錯覺），還有生菜與酸黃瓜條，不知道為什麼還附上了一組刀叉，當時我心中在想，莫非過去十多年來我吃漢堡的方式都錯誤了嗎？漢堡其實是要用刀叉優雅地吃，而不是用雙手抱著狼吞虎嚥一番？
總之最後我還是直接大手一張，將漢堡給放入口中。咬下去的瞬間我真的覺得與美式漢堡相見恨晚，究竟是哪一個天才想到要把香濃花生醬與牛肉放在一塊並夾著麵包吃的呢？真該頒一個諾貝爾美食獎給他！味道超級契合，我邊啃漢堡邊看著朋友笑，那種味道真是太幸福了，幸福到筆墨無法形容！
通常餐點沾到桌面我就不吃了，但最後吃完漢堡時我還是忍不住用叉子將砧板上的花生醬通通給挖起來吮乾，深怕浪費了任何一滴醬料，而平日不敢吃蕃茄的我也吃的津津有味，所有味道混在一塊後簡直如臨天府般的滿足。
說來也巧，那時店內的兩台電視剛好在播TLC（旅遊生活）頻道，螢幕中播的節目是美國漢堡的全國前十大排行榜，邊看邊吃，邊吃邊看，越來越覺得漢堡真是博大精深，失敬失敬。
除了餐點美味以外，店員服務態度也是一流，相當親切且迅速，而且飲料（可樂機內的）皆可無限續杯，是個三五好友聚會的好去處。
離開店內時我同友人說：「我忽然想再進去吃一客花生醬漢堡，怎麼會這樣呢？」
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