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以前曾經分享過一次「免調味料的菜頭燉排骨湯 – (•ө•)♡」,不過後來覺得缺少了奶奶的味道,所以這次採用更家常的做法,如果想要用電鍋煮一鍋菜頭玉米排骨湯的不妨參考看看這個簡易版的懶人電鍋料理食譜。

菜頭玉米排骨湯食材

  • 豬排骨:適量
  • 玉米:一根
  • 白蘿蔔:半根
  • 鹽:1小匙
  • 雞高湯塊:1塊
  • 水:淹過食材8分滿

菜頭玉米排骨湯做法

1. 起一鍋水,用來川燙排骨,煮掉雜質與血水

2. 將菜頭與玉米切成小段,菜頭可再切成四分之一塊

3. 將菜頭、玉米、排骨、雞湯塊放進電鍋內鍋

4. 將水加入內鍋直到淹過食材,大約八分滿;外鍋加一碗水,上蓋子以後燉煮

5. 燉煮約 40 分鐘後掀蓋放入 1 小匙鹽巴調味,家常菜頭排骨湯就完成上桌了

菜頭玉米排骨湯做法

 

 
Faust

幾個可以自己調整的地方

如果覺得菜頭不夠透軟,可以多燉 10 分鐘

如果覺得顏色不漂亮,起鍋前可以加點香菜

如果想吃青菜,直接丟到電鍋裡燉也是可以的

川燙可以直接冷水就將排骨放入煮至滾沸撈起