香菇炊飯做法 2

如果覺得單純煮「白飯」味道太過單一,但又沒有心力去準備其他主食的話,可以試試這個簡單的香菇炊飯做法。只要簡單幾個步驟,就能馬上吃到味道較為豐富溫潤的米飯。

材料(2人份)

  • 香菇:5朵
  • 米:2杯
  • 水:適量
  • 調味料:味醂 1 匙、醬油 1 匙、米酒 1 匙

作法

  1. 將米洗淨,放進炊飯鍋準備
  2. 香菇洗淨去蒂,接著切片
  3. 起一油鍋,大火丟入香菇,鍋熱以後加入調味料(味醂 1 匙、醬油 1 匙、米酒 1 匙)
  4. 煮至醬汁收乾以後,將香菇拿出來
  5. 把香菇丟進炊飯鍋裡,直接放在米的上面就好
  6. 開始炊飯,等飯鍋跳起後就能開吃了
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小提醒

如果不太會煮白飯的話,可以參考這篇的煮法。

從備料到煮好炊飯大約需要 1 小時左右的時間;由於香菇本身也有水份,如果喜歡吃乾一點的口感,煮飯時的水可以再少加一些。