【食記】法蘭西多士 | 下廚 | 手做的溫度與甜蜜

在我的印象中,姑姑這輩子煮給我吃過的東西裡,以「法國吐司」最為美味,話說回來,她也就煮過這麼一次東西給我吃。


她將厚片吐司兩面沾蛋汁放進鍋裡,廚房裡傳來滋滋作響的聲音,像把跳跳糖含在嘴裡,用舌頭頂住上顎那樣。

還記得當時她將煎好的法國吐司放在白色紙盤上,淋了滿滿的蜂蜜,遞上一式軟軟的塑膠刀叉給我,稍微用手扳一下就會彎成笑臉的那種。

爾後二十年間我也習慣在早餐店裡點法國吐司,但結果總是令我失望。

「法國吐司?什麼法國吐司?」
「不好意思,我們沒有賣那個哦。」

即使找到有賣法國吐司的店家,得到的結果也是

「蜂蜜喔?沒有耶,成本太高了啦」
「不好意思~我們只有夾肉鬆哦~」

那天睡醒,看到桌上擺著兩個白盤子,盛著金黃軟嫩的法式厚片吐司,兩杯咖啡,一碗提拉米蘇。

我想起很多童年的回憶,懷著感恩的心吃完了它。

果然法國吐司就是要淋蜂蜜才對味,才不要夾什麼肉鬆。

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