【食譜】和風蛋花香菇羹湯,便宜簡單又好做

本週為各位帶來的第一道料理是和風蛋花香菇羹-想不出怎麼稱呼才好
-融合雞肉與香菇的自然甜味,口味溫和的一道湯品,不管搭配什麼主
菜都OK!(今天搭著水餃吃),料理時間只要15分鐘!材料費更是
只要40元不到!景氣不好的現下,請務必在家嘗試看看。

成品圖片:

**材料**

香菇   兩朵
金針菇  1/4包
青江菜  適量
雞蛋   一顆
胡麻油
胡椒
雞湯塊
太白粉

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**作法**

香菇去掉屁股切薄片 → 金針菇切半以後用手剝開 → 青江菜
將葉子與莖部分開,莖部對切成兩半,葉子再切半。

拿個碗打蛋,將蛋打散

在湯鍋裡倒入水約500cc,丟入一塊雞湯塊,轉中火 → 水滾了以
後從青江菜莖、香菇、金針菇等順序丟下去煮 → 煮一陣子以後丟
入青江菜的葉子稍微攪拌一下 →倒入醬油1/2小匙及一點點鹽調味。

拿個小碗放入一匙水與半匙太白粉混合 → 倒入湯鍋裡勾芡 →
倒入剛剛打好的蛋汁並加入胡麻油1/4小匙及些許胡椒粉。

裝盤!

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一道熱呼呼的湯品就完成啦!

正在看著螢幕卻沒有下過廚的你,拿起你的菜刀,Yes~You Can~!

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