【食譜】涼拌西班牙風味小章魚,清爽健康又開胃

因為我是料理新手,所以作出來的菜相都有點醜,但昨天朋友很捧場的全吃完了,她的眼神告訴我,她不是個會說謊的人,我也相信跟了我 23 年的舌頭,所以除了比較對不起眼睛以外,個人覺得口味還算可以…

備料如下
小章魚些許(圖中份量約半斤再少)、黃椒、紅椒、洋蔥

STEP 1:
備好一鍋滾水,將小章魚丟進去燙個一分鐘左右撈起,沖冷水,置一旁放涼。


Step 2:
備一小碗,將1/4顆黃紅椒切丁(我不會切,料理新手),洋蔥切丁
(1/4顆),倒入60cc的白醋,再倒入60cc的橄欖油(昨天
找不到,所以我用香油),倒入些許胡椒以及鹽巴以及些許大蒜末。

STEP3:
拌勻以後將一旁的小章魚扔進去拌一拌(我是先放冰箱),裝盤即可。

(我切太大塊了-o-“)

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